Bloggen lukker, Læs mere

Baremig1962/Madørets sted

Tirsdag, 9. marts 2010 kl. 20:28 / dejlige råvarer, madøret vender tilbage, nye danske agurker

DAGENS MENU: Agurkesalat............. og grillkylling.......

60 kommentarer | Rapportér/anmeld | Send til en ven

agurkesalat 011.jpg

Jeps, så er det ganske vist: de danske agurker er i butikkerne, og trods årstiden, smager de faktisk af noget.

Så der skulle laves agurkesalat idag. Men noget til, skulle vi jo også have, så der blev indkøbt

  • kyllinger
  • kartofler
  • gulerødder og
  • agurker

agurkesalat 002.jpg

Agurkerne snittes og drysses med fin salt, og trækker et par timer, hvorefter man kan vride overskydende væske ud af dem.

Sukker koges med vand, friskkværnet peber tilsættes, og der smages til med alm. eddike, som man nu synes, den skal være sur, agurkesalaten, altså:

agurkesalat 003.jpg

agurkesalat 006.jpg

Nogle gode, friske kyllinger rengøres, får et "strint" flydende margarine og krydres blot med alm. salt:

agurkesalat 007.jpg

HUSK at hælde lidt vand i bakken, så der er til sovs - og efter 1½ time på grillen, så de således ud:

agurkesalat 008.jpg

Mens der blev lavet skysovs, kogt kartofler og gulerødder, blev de nu halverede kyllinger sat tilbage på grillen, så de kunne blive sprøde også i bunden:

agurkesalat 009.jpg

Og så var vi parat til at sætte os til bords:

agurkesalat 013.jpg

Absolut ikke noget dårligt forårsmåltid:

agurkesalat 014.jpg

Fortsat god aften.

/Trine



60 kommentarer


1. onlyoneyou 09-03-2010 20:34Rapportér/anmeld
Syntes ikke helt jeg kan få øje på ASTI-flasken ..... Har forøvrigt lige bestilt års-kort til Friheden .. så du kan godt pumpe cyklen og bestille ny cykel-kurv :-)
2. minven 09-03-2010 21:08Rapportér/anmeld
#1 Skisme for koldt til Asti endnu, vi skal lige kunne smide vinterfrakken :-)

Jeg bestiller en cykel OG ny -kurv, så skulle den være i vinkel :-D
3. amc4180 09-03-2010 21:12Rapportér/anmeld
Håber da der er gæster3 kyllinger er meget hvis det kun er dig og manden og måske Supermand.. Velbekomme. Anne
4. minven 09-03-2010 21:14Rapportér/anmeld
#3 Vi er nu altid 4 OG en hund - og så er der til madpakkesandwich også - tak :-)
5. beinspired 09-03-2010 22:29Rapportér/anmeld
Savle savle, rigtig mor-mad ;)
6. minven 09-03-2010 22:37Rapportér/anmeld
#5 Ja, og det sjove er, at når vi får det - med mellemrum - er det godtnok et HIT. :-)
7. henrik.g73 09-03-2010 22:50Rapportér/anmeld
Kære Trine
Lækkersulten som altid (; , når jeg besøger din madblog ;0)
Mvh
Henrik
8. spsandersen 09-03-2010 23:22Rapportér/anmeld
Hej Trine.

Lækker mad som altid, men man må jo også komme med lidt kritik, og jeg kan jo passende starte med gulerødderne. Hvorfor er de så ujævne i størrelsen? Så er der en stor, så er der en lille, så er der nogle der er mellemstørrelse. Hvis jeg fik serveret det på en restaurant så ville jeg smide det lige i hovedet på ham med det samme. Jeg ved godt det er en lille ting, og kan overses hjemme, men alligevel. :D

Og tre kartofler på tallerkenen? Hmm, det er da en nærig ting.. Jeg syntes nu godt der kunne have været lidt flere, og så gør det da heller ikke noget med en anelse mere sovs. Tilgengæld er det super lækkert at se at du har lavet agurkesalaten selv, det smager helt klart bedst hvis det bliver lavet rigtigt.

Knus
Nicklas
9. p_c-a 10-03-2010 08:07Rapportér/anmeld
Ja, som sædvanlig sidder jeg og gurkler i teen, mens jeg nyder dine chickens og ikke mindst den hjemmelavede agurkesalat.

Meget snart kommer de nye agurker fra friland hernede (ja, hvis de kan finde dem under sneen) - de smager 1000 gange bedre end de plastede agurker - og laver man agurkesalat er der endnu en oplevelse der venter, som når vi fik agurk som børn med tyggemodstand.

Hør hvor er den nyklippede ? Jeg havde forventet et lille tit-tit på et af billederne.
10. schleugerhard 10-03-2010 12:11Rapportér/anmeld
hej minven
må jeg bed om 3 stykker kyllinge
og en god portion gulerødder
og 5 kartofler

vel bekom
11. minven 10-03-2010 12:37Rapportér/anmeld
#8 Det er helt sikkert, du må komme med kritik, for den er altid konstruktiv. Men de havde da en djævlens træls facon, de gulerødder, og så skar jeg dem bare med min urtekniv, og nåede også at lave et godt hak i een af mine ti tommeltotte, så ehm.....

Ang. kartofler: jeg kunne skisme da ikke spise flere, hvorfor så hælde dem op ;-)?

Knus
Trine

#9 Selvom de er plastikindpakkede, så lover jeg dig, de har en fantastisk smag, mums. hahah, jeg tror såmænd ikke, du vil kunne se klipningen, selvom der røg 10 cm. og en god del slicening.... det er jo sat op på toppen af cremebollen igen :-)

#10 S'gerne hr ... vil De have sovs til???
12. tante-gitte 10-03-2010 12:38Rapportér/anmeld
Super lækker mad Trine - mon ikke den snart slår stegt flæsk med persillesovs, som danskernes favorit ret nr 1 ;)
Knus
Gitte
13. minven 10-03-2010 12:39Rapportér/anmeld
#12 Hahahahaha, hvor sjovt, du spørger om PRÆCIS det, Tante, for JOW, det gør den idag. MEN vi skal på kro og have det - min mor har inviteret, da hun har fødselsdag om et par dage. Det var godtnok næsten tankeoverføring.

Knus
Trine
14. tulip79 10-03-2010 12:52Rapportér/anmeld
Hvad tid spiser vi?? ;-)
15. tante-gitte 10-03-2010 15:07Rapportér/anmeld
13. Pudsigt... Rigtig god fornøjelse - og tillykke med din mor om et par dage ;)
Knus
16. minven 10-03-2010 16:26Rapportér/anmeld
#7 Undskyld Henrik, din kommentar smuttede. Tak - ud og snup en leverpostejmad, det er også godt, hvis sulten melder sig :-)

#14 Halv syv i aften, men ikke hjemme, hehehe.

#15 Tak skal du have, Tante - åha, min mave rumler allerede ved tanken om aftenens menu :-)
Knus
Trine - der lige har set en hel have dækket med gule erantis, yesyesyes :-)
17. spsandersen 10-03-2010 23:30Rapportér/anmeld
#11
Trine, du er sku så sød. :D at skære gulerødder med en urtekniv er vel det samme som at skære franskbrød med en madkniv. Det bliver altid et dårligt resultat! ;D

Og ja det kan godt være du ikke kunne spise flere kartofler, men forhelved.. Den ene i miniformat dækker jo ikke engang over en, hvad tror du man ville sige hvis man kom på en restaurant og der lå sådan en sørgelig en på tallerkenen? :D

Knus Nicklas
18. benzaog 11-03-2010 08:54Rapportér/anmeld
Mums mums mums.. Tak for tippet til aftensmaden, Trine! Hvor ser det her bare læææækkert ud :P
Og når nu I så fint nævner stegt flæsk med persillesovs, hmm, burde måske tage i byen og spise i aften, på den restaurant hvor de hver torsdag serverer all-you-can-eat stegt flæsk til kun 98 kr.. :P:P:P
Knus fra Hjørring
19. minven 11-03-2010 10:24Rapportér/anmeld
#17 Heheh, tak og ILM :-) Ja, er du tosset, ikke på vilkår, om jeg forsøger at skære dem igennem igen med MINE gulerødder som baggrund :-)

Er du tosset, jeg er ærgelig over, at min datters "kæreste" ikke var der, næste gang, og han er her, så fotograferer jeg HANS tallerken, SÅ skal du få kartofler. Han er en slank gut, men han kan fint kapere 16 store kartofler, hehehe.

Hav en dejlig dag
Knus
Trine

#18 Kære Randi.
Det var OGSÅ "ad libitum" vi fik - Tulstrup Kro ved Ry - formedels 110 kr. pr. snude, og det gik, som det altid går. Jeg fatter ikke, hvorfor jeg får så "ondt i maven", hver gang vi har været der, hahaha.

Kyl du nogle kyller i ovnen, de var rigtigt gode.

Knus og hav en dejlig dag med de smukke børn :-)
Trine
20. farang16 11-03-2010 10:25Rapportér/anmeld
#38 Goddag min ven
21. minven 11-03-2010 10:35Rapportér/anmeld
#20 Jamen Godformiddag Ralle :-)
22. minven 11-03-2010 10:35Rapportér/anmeld
#20 - "#38" er du spåmand? :-))
23. farang16 11-03-2010 10:38Rapportér/anmeld
#23 Tak for de pæne ord sidst, faktisk ufortjent, for du eksperimenterer, jeg klynger mig til minderne da tallerken-servering kun forekom på cafeteriaer.
24. farang16 11-03-2010 10:40Rapportér/anmeld
#22 Næ var inde for at se dine afskedsord til Frøken F. Selv om han har rekorden med at BL var halvdelen af indlæggene redigeret væk.
25. minven 11-03-2010 10:41Rapportér/anmeld
#23 Der er vist ged i nummerrækken her?

JEG oplevede ægte tjenerservering igår -og til noget så husmandsagtigt, som "stegt flæsk og persillesovs" - men stakkels unge menneske, han og en kollega havde nok 100 gæster at servicere, og det var "ad libitum", så der blev travet mange skridt.

Men godt var det :-)
26. minven 11-03-2010 10:41Rapportér/anmeld
#24 Hold da op........ nå pyt, væk med ham :-)
27. farang16 11-03-2010 10:43Rapportér/anmeld
Jamen jeg er så bekymret for ham, var også inde for at se hans billeder, jeg tror han forveksler "det gyldne snit" med "det hvide snit"
28. minven 11-03-2010 10:46Rapportér/anmeld
#27 Hahahahaha, ja, det tror jeg på, at du er bekymret for ham :-)))
29. farang16 11-03-2010 10:50Rapportér/anmeld
#25 Jep, der var noget over det med suplement sauce og kartofler. Rustfri stål eller drevent sølv var ligemeget og i dag er de tjenende ånder fuldstændigt overladt køkkenets nåde, før kunne en dygtig tjener altid "se" at fordele et fad med mad til 10, du ved hvem er småtspisende og hvem havde allerede løsnet livremmen.
30. p_c-a 11-03-2010 10:50Rapportér/anmeld
# 25. Ja det var godt kan jeg se. Noget så klassisk og så godt.

Jeg beundrer de tjenere, som arbejder/arbejdede på færgerne, indenfor en meget begrænset tid, skulle der serveres rigtig meget.

Og på mange færger er der jo trapper og gange som skal forceres med de enorme fade, det må ha kostet mange rygge i tidns løb, foruden det evig buldrende gulv, som er meget usundt at arbjde på.

Ha lige en dejlig dag.
31. minven 11-03-2010 10:53Rapportér/anmeld
#29 hahah ja, alle fade, der kom ind, var stort set ens, mon de havde været på vægten? Nå, men vi har lært at tage "elastiktøjet" på, når vi skal spise flæsk ad libitum, looooooool.

#30 Jeg beundrer dem også, Pia, og når de skal igennem to stolerækker, hvor ikke engang Dolly Partons talje kan sno sig, og med varme fade, og de bare GØR det, er jeg dybt imponeret.

Jeg tager lige en lille slapper, men det bliver en hæsblæsende dag idag OG i morgen, men lørdag falder roen på, når jeg sidder i dytten heading CPH ;-)
Knus
Trine
32. p_c-a 11-03-2010 10:57Rapportér/anmeld
# 31. Jeg ved stort knus til jer, hvis i flyver over hernede, så vink lige med vingerne, så skal jeg nok stå der med Tricoloren

Knus Trine og god ferie.
33. farang16 11-03-2010 10:57Rapportér/anmeld
#28 Tja lol. Men manden har altid haft store ambitioner. Nobelprisen i biologi endte med jobbet som skolelærer i ... Århus. Nobels literaturpris for "pigen i bussen" endte med sagsanlæg mod JP og sorte-præsten og nu vil han ind på mit felt "claire obscure" Teknikken kan læres på en weekend, resten er talent.
34. minven 11-03-2010 11:02Rapportér/anmeld
#32 Det ved jeg med sikkerhed, at vi ikke gør, vi flyver over Østeuropa og Mellemøsten, men TAK - jeg giver nu lige lyd, inden vi tøffer.

#33 Hovhov, ikke skolelærer, adjunkt, og vel med alderen lektor?, hehe.

Hvad pokker, er du også fotograf, Ralle??? Jamen så tager du ham i lære, jeg er sikker på, det vil blive en udbytterig weekend, hahahaha.
35. farang16 11-03-2010 11:08Rapportér/anmeld
Næ men gobelinvæver, Kluge, Bente Kristensen Ernst og Anker Beck er mine favoritter i øjeblikket. Så jeg kæmper også hver dag, med at væve i det, lol, teknikken vs det spontane, men med 1 m2 om måneden er det så som så med det spontane, så det varer lang tid med en retrospektiv udstilling.
36. minven 11-03-2010 11:19Rapportér/anmeld
#35 Ørj, det lyder nærmest "russisk" for mig. Jeg har bare et lille digitalkamera, og sætter det på "auto" - enten virker det eller ikke, hehe.

Men derfor kan jeg nu godt beundre dem, der mestrer de sande teknikker, hvor teknikken næsten stjæler billedet fra objektet.
37. farang16 11-03-2010 11:28Rapportér/anmeld
Perspektiv, det gyldne snit, brugen af komplimentær farver, så den gyldne ramme gløder, er fantastiske redskaber og nødvendige hvis man vil udtrykke sig med "claire obscure" : skjult lyskilde.
På den anden side, det meste der bliver solgt på nettet går til USA monteret som pyntepuder, så det med om det er for kitch, eksisterer ikke.
38. minven 11-03-2010 11:33Rapportér/anmeld
#37 Kunne du evt. linke til et sted, hvor man kan se eksempler?
39. farang16 11-03-2010 11:36Rapportér/anmeld
Thomas Kluges hjemmeside er det ypperste inden for claire obscure. Alt jeg lavede for 17 år siden er solgt, så der vil gå måske 2 år før jeg selv har til en site.
40. minven 11-03-2010 11:48Rapportér/anmeld
#39 Jamen han MALER jo???? Jeg troede det var fotos - men det er fandens godt.

http://www.nordjyllandskunstmuseum.dk/Defa...
41. farang16 11-03-2010 11:59Rapportér/anmeld
Jamen du har ret, jeg stjæler med arme og ben, øh bliver inspireret af alt muligt. Så hvis man går efter det perfekte, der falder altid lidt af en gang imellem.
I starten kopierer man, jeg faldt for koloristerne da jeg startede, så fandt jeg "bornholmerne" deres nøgenstudier af ærbare 25 årige fiskepiger, brede hofter, smal om livet og D-skål, er stadig et tilløbsnummer på Luisiana. Mandelbrots fraktaler holdt så for.
Ps. foto med skjult lyskilde er med skjult lys, sefolig. Malere og vævere må så ty til komplimentær farverne for at få den samme virkning.
42. minven 11-03-2010 12:00Rapportér/anmeld
#41 Det er jo imponerende, men har jeg forstået dig ret, at du BÅDE fotograferer OG væver?
43. farang16 11-03-2010 12:08Rapportér/anmeld
Så har jeg formuleret mig dårligt, jeg bruger foto som oplæg til mine gobeliner, men mest når jeg laver kollager, men er ikke og vil aldrig kalde mig fotograf.
44. farang16 11-03-2010 12:10Rapportér/anmeld
Så min bemærkning om Frøkenen gælder kun mht hans manglende rytme og perspektiv-sans.
45. minven 11-03-2010 12:12Rapportér/anmeld
#43 Okay, det var det, der stod mig klart - det kan snildt være mig, der har misforstået. Hold op, det er ærgeligt, du kun har din "commodore 64 special edition", for jeg ville gerne have set nogle fotos af dine værker.

#44 Da jeg så hans hjemmeside, var der kun et forsidefotos, vist med nogle kameler? Måske man skulle kigge igen.
46. farang16 11-03-2010 12:15Rapportér/anmeld
Jep nu er der flere, alle med problemer med det gyldne snit og det gyldne snits gyldne snit.
47. minven 11-03-2010 12:17Rapportér/anmeld
#46 Ja, men jeg er stadig overbevist om, at det må være imponerende.
48. farang16 11-03-2010 12:19Rapportér/anmeld
Øh 46 var en kommentar til Frk F præstationer, min svaghed er at jeg måske går for meget op i teknikken.
49. minven 11-03-2010 12:24Rapportér/anmeld
#48 Oups, ja det kan jeg godt se nu, jeg var stadig så fokuseret på DINE værker. Jeg må ind og kigge på hans præstationer i dagens løb.

Hvis man vil ernære sig som PROFESSIONEL, så SKAL teknikker og deslige jo være iorden, og da du tilsyneladende kender til dem, er der da ikke noget at anfægte i, at du netop går op i det :-)
50. farang16 11-03-2010 12:34Rapportér/anmeld
Jeg farver selv mine garner, som at røre i gryden igen, og skulle have været til Store Farvedag på Voergård hos Vensyssel middelalderforening, i weekenden. De 2 førende eksperter skulle komme.
Onsdag fik jeg en text. Aflyst, taget på laden, hvor vi skulle have været, er brast sammen arghhhhhhhhhhhhhh.
51. minven 11-03-2010 12:37Rapportér/anmeld
#50 Det er da totalt imponerende. "Håndværk" fra bunden. Hvis du nu kommer og siger, at du har et par får gående på altanen, og du selv karter ulden, så siger jeg: DET VIL JEG SE :-)

Se nu at få fat i en "rigtig PC", så du kan få blog og berige os, jeg ved godt du tøver, men du har skisme så meget at berette om og byde på.

Og nu PÅBYDER jeg mig selv at lette "skinkerne", der er vist et par ting - eller 30 - der skal ordnes idag og i morgen, hehe.

TAK for gode beretninger endnu engang :-)
Bedste hilsner
Trine
52. farang16 11-03-2010 12:42Rapportér/anmeld
Cu Trine.
Er du klar over hvad uld koster? PC når jeg etableret.
53. minven 11-03-2010 18:40Rapportér/anmeld
#52 Nej, men jeg tror, det koster "klejner" ;-)
Ja, "ses" lige pludseligt.
Trine
54. kajak.jensen 12-03-2010 10:32Rapportér/anmeld
Nu må jeg i køleskab igen.. sult melder sig altid i dine indlæg.. :)) vi skrives Henrik
55. minven 12-03-2010 18:27Rapportér/anmeld
#54 Jamen du kan tåle det, som du får motion med "fruen" :-) Håber, isen snart er væk.

Nu holder køkkenet lukket en 8 dages tid, men så vender jeg forhåbentligt tilbage med ny inspiration.

Take care :-)
Trine
56. benzaog 09-04-2010 01:51Rapportér/anmeld
#19 Trine-pige.. Uhh vi fik kylling kan du tro.. men ikke en jeg selv stegte.. Vores føtex har nogle rigtig gode kyllinger, stegt på spyd - købte en enkelt til kun 30 kr :D og så med pasta og masser af frisk salat og en god hjemmerørt cremefraise dressing med hvidløg og en nip karry... MUMS siger jeg bare! :P
Ærgeligt at du sådan fik spist for meget - men det er jo fuldt ud forståeligt ;)
Sov godt og trygt,
Knus
57. minven 09-04-2010 09:33Rapportér/anmeld
#56 Godmorgen kære Randi.
Jeg kender godt Føtex- Deli-kyllinger, de er lækre, og det er hammerbilligt for en færdig grillkylling. Og sikke dejligt tilbehør, du har lavet til. De små, der spiser selv, har vel fedtet med kyllingelår helt op til ørene :-)

Heheh, jeg kunne nu godt dy mig, det er sådan mere et udtryk for, at jeg var GODT mæt. Min ældste søn siger altid: Man skal ikke spise mere, end man kan klare en tilsvarende portion een gang til......... hm..... det er ikke her, han har lært det, men det er nok rigtigt nok, heh.

Hav en dejlig dag.
Knus
Trine
58. benzaog 09-04-2010 21:42Rapportér/anmeld
#57 Godaften Fru G ;)
Ja det er nemlig rigtig billigt - lækkert og nemt, hvilket jeg rigtig godt kan lide engang imellem, hehe :)
Hmm den store af mine kære 3 er simpelthen bare en kræsenpind, så ham får vi ikke til at spise det sådan uden videre, SUK! Men stik ham nogle frikadeller eller sprødstegt bacon, så er hans lykke gjort ;D men bettepigen, hun er... mildest talt, ALTÆDENDE! Hun spiser ikke rejer, fiskefrikadeller eller persillesovs, men ellers er der vist ingen grænser for hvad hun spiser - har dog ikke prøvet med sild, men det skal hun snakke med sin farmand om - jeg er nemlig ikke kannibal ;)

Godt mæt.. Hmm, det lyder som noget de siger i Vendsyssel ;) Hahah, min grandonkel sagde at han aldrig spiste mere end han sagtens kunne spise en burger bagefter, han var en lille mand, men ih hvor kunne han sætte maden til livs! Efter en familiefest ville min morbror tage fusen på ham, og kørte ud og købte en burger.. Siden da sagde gamle Jens ikke så tit noget om at spise burger bagefter - hehehe... :)
Uhh altså.. Aldrig spise mere end man kan spise en potion til af samme størrelse.. Jeg tager ikke store potioner, men jeg kan alligevel stort set aldrig spise to potioner.....

Håber I har haft en skøn dag - det har vi ihvertfald! :)
Knus og kram
59. minven 09-04-2010 22:05Rapportér/anmeld
#58 Randi, jeg var i Fuptex i eftermiddag, netop for at få de Deli-kyllinger, men det varede en halv time, før de var færdige, så jeg hev noget andet i vognen :-)

Det er sjovt, som søskende er enormt forskellige hvad angår smagsløg, men pludseligt ændrer det sig. Prinsessen er jo - selvsagt - en pige, så hun er FØDT nysgerrig, hehehe, og klogt af dig at overlade visse gerninger til Farmand.

Jeg morer mig højlydt af din beretning om Gamle Jens, hahahaha, man skal jo lære, så længe man lever.

Det har været en dejlig dag her, på mange fronter - og jeg kan se en dejlig hilsen andetsteds. Får I tid, så giv lyd.

Kæmpeknus til jer alle og god week-end
Trine
60. benzaog 10-04-2010 17:46Rapportér/anmeld
#59 Hehehe, jeg har faktisk også selv prøvet at gå forgæves efter den kylling en enkelt gang.. Eller dvs, da jeg kom var der ti min til den var færdig, og så finder man jo bare de andre ting man skal have først ;)

Har hørt nogle sige at børn tit spiser det som deres mor spiste mens hun var gravid.. Her holder det indtil videre kun med prinsessen :) (tror faktisk hun spiser ting jeg ikke gør, heheh).. Hahahaha tja nu har jeg jo præsenteret Trunten til mange forskellige ting, så må farmand også tage lidt af slæbet nu ;)

Åh Jens var en herlig mand, han er meget savnet!! Han lavede de sjoveste ting.. Hvis du har hørt om mænd der i gamle dage - på mors dag, gik til bageren efter morgenbrød og kom hjem med en pose kaffe som de ville glæde deres kone med, så kunne det helt sikkert være gamle Jens der havde været på spil. Fyldt en kaffepose med brugte kaffebønner og så lagt på jorden så det så ud som om de var blevet tabt - så er det min gamle grandonkel!! :D

Også god weekend til jer herfra
Knus Randi

Indlægget er lukket for flere kommentarer.